长期以来，人们对农业的印象都是个又脏、又累、收入又低的行业，并且农业的发展速度也较为滞后。但随着有机农业的出现，这一切都发生了明显的变化。
不得不说，我国的有机农业发展确实赶上了一个好时候。先是城镇化进程加快，带动了人们生活水平的提升，导致人们对食品安全、营养健康的关注度显著增长；再者是2017年，中央一号文件明确提出支持绿色有机农业的发展，并且五次重点提到“有机农业”。可以说，有机农业能有良好的发展，不仅得益于人们健康意识的提升，更是得益于国家大力支持农业发展的各项政策。
发展有机农业，第一步就是要培育符合有机标准的土壤，即对种植区的土壤进行改造。很多有机生产者在开始有机种植之前都必须要做这一步。试想一下，如果用来发展有机农业的土壤养分失衡，那么种植出来的农作物就容易营养不良；如果土壤被重金属污染，那种出来的农作物也可能被重金属污染。
因此培育健康、肥沃的土壤，对于发展有机农业来说是必不可少的。一般大部分的有机生产者会直接挑选没有开垦过的荒地进行培育；但也有一些种植者会等待耕种过的土地度过一定时间的转换期之后，再将其培育成合适的沃土，进行有机种植。
当常规农业种植出的农作物无法满足人们对健康和安全方面的需求，人们就只能寄希望于更健康的有机农业。那有机农业是如何给土壤注入更加源源不断的生命力的呢？
培育更肥沃的土壤，需要补充土壤中的各种营养成分。有机生产者可以通过收集农场内的秸秆、树枝、树叶和杂草作为原料，通过科学的方法堆积腐熟成有机肥。再将有机肥施用到土壤中，给土壤补充更加全面、充足的养分，并且这样做还能收获一定的防治病虫害的效果。还可以通过其他方法，让土壤更肥沃。例如，在田地里种植绿肥植物，将植物种植中不可缺少的氮引到土壤中，以及通过绿肥植物发达的根系来提升土壤耕层的活力。等到绿肥植物成熟之后，就可以再将其翻耕到土壤中，让其自然腐解，成为土壤的营养成分。
有机农业生产过程尤其注重土壤的健康。只有土壤健康，种出来的农作物才有足够丰富的营养。因此，有机农业生产过程中要注意设置合理的休耕时间。通常，土地在有连续3-4年的种植期之后，就应该休耕一年，并且根据作物的生长特性和季节，采用轮作的方式，轮换种植其他种类的作物。这样可以保障我们的土壤得到合理充分的修养，也就能够让土地保持肥沃。
常规农业是需要通过除草剂来消灭农作物周边的杂草，以免杂草与农作物争夺土壤中的营养成分。但，除草剂中含有化学物质，如果有机农业也使用它，就违背了“有机”的初衷。因此，有机农业是禁止使用除草剂的。禁止使用化学合成的除草剂，对于土壤来说，还能够避免杀死土壤中的微生物群落，让土壤保留丰富的微生物。
土壤中的生物多样性足够丰富，则说明土壤足够肥沃、健康。为了保持土壤中生物的多样性，有机生产者们可以通过放养蚯蚓来帮助疏松土壤，利用蚯蚓粪良好的吸收和保持营养的能力来提升土壤的质量，保持土壤的肥沃。另外，还可以通过利用害虫的天敌，例如，瓢虫和蜉蝣的幼虫来保护植物不受到害虫的侵害。通过维护生物多样性，来为有益微生物的生存和繁衍打造更优质的土壤环境。
有机农业未被大众认识之前，很多耕地都荒废了。年老的农民种不动地了，而年轻一代又不愿意继续留在农村种地了。因此，越来越多的耕地成为了荒地。而有机农业为了保持真正的有机，反而需要发掘更多年久荒废的土地来保持原生态的种植。有机农业对土壤的质量要求也非常高，因此通过一系列的改良之后，土壤质量得到了很大的提升，肥沃度也比之前更加高。如果土地长期保持有机种植，那么人们不仅能够收获健康的食物、绿色的环境，土地也能够保持很高的肥沃度，得到良好的、可持续的利用。当有机农业大规模发展起来之后，被科学合理利用的土地将越来越多，真正让土地发挥一个良性、循环、持续的利用。
可以说，有机农业其实是拯救了更多的土地，让更多的“荒地”成为了有价值的“沃土”。土地健康了，不仅是一件利于农业、利于消费者的事，更是一件利于地球环境的事。
