人类健康和长寿的秘诀在土壤中！

 但随着人类的进步和社会的发展，我们的生活环境却不再是原来的模样。反而出现各种大气污染、土壤污染、水污染、食品安全问题，而这些又无一不威胁着人类的健康和寿命。

虽然发达的现代医学技术已经能够帮助人类解决大部分的疾病，但归根结底，我们的生活环境对我们的健康也有非常重要的影响。尤其是为人类孕育食物的土壤！

01  所有食物都来自于土壤

1912年诺贝尔文学奖得主亚历克西·卡雷尔在他的书中说，由于土壤是所有人类生活的基础，所以我们对一个健康的世界的唯一希望，就寄托在被现代农学手法破坏了的土壤的和谐重建上。

确实，我们的环境受到现代农业的破坏，土壤污染问题非常严重，甚至很多地方的土壤都已经失去了土壤肥力，无法再种植出含有足够营养的食物。所有食物、甚至人类都因为土壤肥力的下降而变得不健康。

这是因为，我们的所有食物都来自于土壤。我们平时吃的食物都需要通过汲取土壤中的各种矿物质生命元素来获得可供人类吸收的营养元素。

一旦土壤肥力下降，食物中的营养自然也跟着下降，那么人类从食物中吸取的营养也就越少。

02  健康的土壤-作物-人群

现代农业使用化肥、农药，不仅对食物有不良影响，而且对土壤、水源、空气都有污染。所以，它的结果总是容易带来疾病。首先是污染土地，其次是污染土壤中种植的作物，再然后是动物，最终的结果都是危害到人类的健康和安全。

而使用化学合成的物质，并不会使土地变得更加富饶，反而使土地比之前更加贫瘠。然后就造成了一个这样的恶性循环：贫瘠的土地让人类更贫穷，而贫穷的人们又让土地变得更贫瘠，最后就使得人越来越穷、土壤也越来越贫瘠。

而当土壤健康了，一切就都不一样了。

健康的土壤，富含各种矿物质生命元素，在健康土壤上种植的食物，自然也就更加健康富有营养价值，人们长期吃富含营养价值的食物，身体健康自然有更大的保障！